20 Ott Pizza pomod’oro e rucola
Ingredienti:
½ litro d’acqua
1 kg di farina “5 stagioni”
30gr di sale
30gr di olio
3gr di lievito
Salsa di pomodoro
mozzarella
pomodorini
rucola
oro
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Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Versare in una terrina la farina e aggiungere pian piano l’acqua con il lievito. Impastare il tutto a mano e aggiungere il sale e l’olio e continuare a impastare.
Formare un panetto e metterlo riposare per 24 ore coperto da un canovaccio.
Dividere il panetto e stenderlo con la quantita’ preferita in una teglia, condire con salsa di pomodoro e mozzarella, un filo d’olio e infornare.
A cottura ultimata guarnire con rucola e pomodorini tagliati a metà e decorare con oro Goldeat.
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