Pizza pomod’oro e rucola

Pizza pomod'oro and rucola

Pizza pomod’oro e rucola

Ingredienti:

½ litro d’acqua
1 kg di farina “5 stagioni”
30gr di sale
30gr di olio
3gr di lievito
Salsa di pomodoro
mozzarella
pomodorini
rucola
oro

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Versare in una terrina la farina e aggiungere pian piano l’acqua con il lievito. Impastare il tutto a mano e aggiungere il sale e l’olio e continuare a impastare.

Formare un panetto e metterlo  riposare per 24 ore coperto da un canovaccio.

Dividere il panetto e stenderlo con la quantita’ preferita in una teglia, condire con salsa di pomodoro e mozzarella, un filo d’olio e infornare.

A cottura ultimata guarnire con rucola e pomodorini tagliati a metà e decorare con oro Goldeat.

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